Boss こうちゃんの熱い思いや夢とお勧めレシピ
 


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周防大島アジング


2016.11.05 Saturday
 
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by 山崎浩一
 
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現在100名様くらいの参加者予定です。
後、50名くらいは、参加してほしい。

参加希望される方こちらからどうぞ
周防大島アジング
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| 友達の輪 | 10:38 | comments(0) | | |

香港にて^o^


2016.10.18 Tuesday
 
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by 山崎浩一
 
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友人の経営するラーメン屋さんにて、いろいろ指導してきました。^o^

夜は、人気の焼き鳥屋さんで酒を飲んで反省会。

その時にでてきたマッシュルーム焼きが最高でした。^o^


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| - | 17:29 | comments(0) | | |

竜崎温泉ちどりのサーバーがぶっ飛んだ。


2016.09.27 Tuesday
 
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by 山崎浩一
 
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人気番組の満天 青空レストランに紹介されてホームページのサーバーがぶっ飛びました。

何とか今は、回復しました。

放送後、自社の物販サイト 周防大島うまいもの広場 にもたくさんのアクセスがあり、人気商品の水産庁長官賞受賞あおさの醤油においては、一日2000本を超えるご注文を頂きました。

まだまだ、注文を受け付けております。ご希望の方は、こちらのサイトまで

     👇

満天 青空レストラン公式サイト  もしくは、   周防大島うまいもの広場

 

 

こちらでお買い物できますよ。

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| 竜崎温泉 | 13:37 | comments(0) | | |

ビジネスばかりじゃ駄目だ


2016.09.18 Sunday
 
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by 山崎浩一
 
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最近、疲れがたまっているのかな。
釣りにいくといやされます。
香港の友人と広島の仲間とクルーザーでハマチ釣りにいきました。
小ちゃいけど釣り上げるときは、良くひいて楽しかった。
ビジネスばかりじゃ駄目だとは、言わないが、たまにはこんな感じのリフレッシュできる遊びも必要なことだとおもいます。^o^

昨夜は、竜崎温泉は、京太郎さんのコンサートで盛り上がりました。
スタッフのみなさん、お疲れ様。
また、楽しい企画を考えてやりたいとおもいます。
みんなでこれからもよろしくお願いします^o^
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| 今日の名言 | 23:54 | comments(0) | | |

お盆営業開始??


2016.08.13 Saturday
 
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by 山崎浩一
 
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今日からお盆営業開始でした。
たくさんのお客様がちどりへお越しになりました。
次につながる営業を心掛けてスタッフみんなでサービスをしました。
わたしは、粟屋で料理をつくりました。写真は、お子様プレート。
みんな明日もよろしく^o^

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| - | 22:46 | comments(0) | | |

阪急百貨店本店ちちんぷいぷい


2016.08.12 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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梅田阪急百貨店にて開催されている関西の人気番組ちちんぷいぷいの催事に参加しています。
瀬戸内花嫁たい焼きとパンコッペを販売中。
花嫁三人で頑張っています。
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| - | 21:01 | comments(0) | | |

アンガールズ


2016.08.02 Tuesday
 
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by 山崎浩一
 
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放送後から
瀬戸内ラーメンいりこそばばかりでています。^o^
商売繁盛^o^
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| - | 14:50 | comments(0) | | |

苦難感


2016.07.29 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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悟り会を竜崎温泉ちどりで開催しました。
株式会社アデリ 小野悟会長が代表のこの悟り会は、6回目の開催となりました。価値観の共有をはかりたい仲間が意見交換をして切磋琢磨するって感じの素晴らしい会です。
中でも小野悟会長の言葉は、いつも厳しくみんなにとってとても良い刺激になります。これからもよろしくお願いします^o^
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| BOSS伝統研修 | 14:32 | comments(0) | | |

コープ会員様の料理教室


2016.07.08 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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料理教室を里の厨でおこないました。
たくさんの生徒さんにかこまれて料理教室をすると自然に楽しくなります。^o^

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| - | 23:01 | comments(0) | | |

まかないはアジ三昧


2016.06.03 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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まかないは、アジ三昧。
竜崎温泉ちどりで料理長が作ってくれました。
アジを天婦羅にしています。
とっても美味しくいただきました。


贅沢でしょ。


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BOSSのお話

山崎 浩一

Yamasaki kouichi

山口県大島郡出身。
フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。
(有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。
今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。

「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」
(スタッフ談)
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