里山資本主義
2017.10.22 Sunday
by 山崎浩一
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里山資本主義実践者交流会に参加してきましたよ。
周防大島のポテンシャルの高さを感じ凄い未来が想像できるようになりました。
あっという間に時間が過ぎていきました。
このような取り組みを島全体でビジョンを持って取り組みたいと感じました。
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里山資本主義2017.10.22 Sunday
by 山崎浩一
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里山資本主義実践者交流会に参加してきましたよ。 周防大島のポテンシャルの高さを感じ凄い未来が想像できるようになりました。 あっという間に時間が過ぎていきました。 このような取り組みを島全体でビジョンを持って取り組みたいと感じました。 ヒカキンがやってきました。2017.10.02 Monday
by 山崎浩一
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周防大島へヒカキンがきました。(^.^) ヒカキンさんは、わたしの息子が大ファンと聞いてメッセージをくださいました。そのメッセージは、インスタ、FBで伝えたいと思います。 息子いわく、一生の思い出になったそうです。 売り込み大切です!2017.10.02 Monday
by 山崎浩一
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昨日、ロングライドが周防大島で開催されました。鍋奉行会は、毎年みかん鍋の振る舞いをしてエイドステーションを盛り上げています。 | 1/1PAGES |
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BOSSのお話
山崎 浩一
Yamasaki kouichi
山口県大島郡出身。 フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。 (有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。 今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。 「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」 (スタッフ談) ありがたいお言葉
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