Boss こうちゃんの熱い思いや夢とお勧めレシピ
 


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2015年01月30日のつぶやき


2015.01.31 Saturday
 
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by 山崎浩一
 
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08:09
廿日市にある食堂 哲てつ? 中華風カツ丼最高です。^o^ http://t.co/dsuFAbd6yb
08:06
柔らかいスイーツに硬い話 http://t.co/L0PfXZbhpH #jugem_blog
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柔らかいスイーツに硬い話


2015.01.30 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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パンコッペという美味しいスイーツが生まれて三年。月日は、あっと言う間に過ぎていきますね。
そのパンコッペは、直営店以外にも高速道路サービスエリア16箇所をはじめ20箇所以上で販売されています。
パンコッペスタッフの努力とちどりグループの一生懸命の賜物だと感じております。
一生懸命は、1、周りが助けてくれる。
2、楽しくなる。
この精神をみんなに伝えています。
楽しくなかったら努力が足らない。
周りが助けてくれないのは、努力がたらない。
こんな感じで伝えております。
ちょっと硬い話になりましたね。反省?
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2015年01月24日のつぶやき


2015.01.25 Sunday
 
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by 山崎浩一
 
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22:08
スタッフ大募集??よろしくお願いします^o^ http://t.co/4xC8EwNnf6
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2015年01月22日のつぶやき


2015.01.23 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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08:44
広島グランマ http://t.co/RpIQTXLwb2 #jugem_blog
08:34
竜崎温泉ちどりにて観光協会の新年会をおこないました。 http://t.co/oh6qLZWHRU
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広島グランマ


2015.01.22 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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広島グランマに行ってきました。
明日行なわれる会議の事前打ち合わせを部長とおこないました。^o^
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| 友達の輪 | 08:42 | comments(0) | | |

出初式


2015.01.05 Monday
 
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by 山崎浩一
 
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あけましておめでとう。
みんな??
今年は、みんな、誰かのために働くことを意識していきましょうね。
自分のためは、もちろん!
誰かの為には、力が沸くものですよ。
彼女、妻、息子、娘、兄弟、故人、いろいろあるけどね。
わたしは、いつもスタッフのためと家族のためをいしきしています。^o^
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BOSSのお話

山崎 浩一

Yamasaki kouichi

山口県大島郡出身。
フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。
(有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。
今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。

「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」
(スタッフ談)
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