包友会
2014.07.30 Wednesday
by 山崎浩一
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最近、フェイスブックの更新に気を取られ、ご無沙汰のブログ更新です。
今日は、周南市に包友会の理事が集まっています。
久々の飲み会です。^o^
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包友会2014.07.30 Wednesday
by 山崎浩一
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最近、フェイスブックの更新に気を取られ、ご無沙汰のブログ更新です。 今日は、周南市に包友会の理事が集まっています。 久々の飲み会です。^o^ 不思議、偶然。2014.07.25 Friday
by 山崎浩一
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キクヨばあちゃんの見舞いにきました。 ばあちゃん子でしたので亡くなったちどりばあちゃんと同様に大変お世話になりました。 なんと、ビックリ! 同室の方の名前がしげのさん。 なんだか偶然とは、不思議ですね。 息子が不思議だね。だって(≧∇≦) 広島マリーナホップに出品2014.07.24 Thursday
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パンコッペをマリーナホップにおいて頂けるようになりました。今週は、特売をしています。みなさん宜しくお願いします^o^ 周南市久米にOpenした茶論にパンコッペが販売されます。サロンバージョンになるのでこちらも宜しくお願いします^o^ さわやかモーニング2014.07.16 Wednesday
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さわやかモーニングの取材がありました。味の素がスポンサーになっている番組ということで出汁についての取材でした。放送は、22日の朝6時からです。 スペシャルな料理を私がつくりました。見てね。^o^ 地域支援協力隊2014.07.14 Monday
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ラジオの収録が粟屋で行なわれました。生ライブで動画もネットで配信されました。みかん鍋や太刀魚の鏡盛り、瀬戸内ラーメンいりこそばなどが紹介されました。 研修旅行2014.07.03 Thursday
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幹部スタッフで視察に大阪へいきました。俺のフレンチへいって腹いっぱい食べてきました。 牛ヒレとフォアグラとトリュフのロッシーニと言う料理は、なんとこのボリュームとクオリティーで この安さ?? ビックリしました。 とても勉強になりました。 テレビ取材2014.07.01 Tuesday
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熱血テレビと 満点ママ の取材がお侍茶屋彦右衛門でありました。山口県、広島県の人気番組に取り上げていただいたのは、周防大島の太刀魚と瀬戸内花嫁たい焼きです。 天河統括が取材を受けてくれました。 | 1/1PAGES |
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BOSSのお話
山崎 浩一
Yamasaki kouichi
山口県大島郡出身。 フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。 (有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。 今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。 「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」 (スタッフ談) ありがたいお言葉
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