Boss こうちゃんの熱い思いや夢とお勧めレシピ
 


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ヒルナンデスにみかん鍋2回目、勝利


2013.01.31 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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 現在、みかん鍋の全国発送は、弊社のお侍茶屋彦右衛門で対応しています。
そのみかん鍋が人気番組ヒルナンデスに紹介されました。
かなり長い尺で


関係者もビックリ・・・・・・・


みかん鍋の人気、急上昇間違いなし・・・・。

司会者の南原(ナンチャン)さんも絶賛。

東西鍋対決も西軍であるみかん鍋率いる軍団の圧勝(東軍に票は、1票でした。)

その直後一日中、お侍茶屋彦右衛門(0820 73 1511)電話が鳴りっぱなしなったのは、言うまでもない。

今日も朝から電話の応対に追われています。

ありがとうございます。
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| お侍茶屋彦衛門 | 08:35 | comments(1) | | |

ヒルナンデスで鍋なんです


2013.01.31 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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ヒルナンデスでナンチャンにも食べていただきました。

みかん鍋なんです。

そうみかんを鍋に入れちゃうんです。

キターーーーーーーー!!

ミカンのダイエット効果&冷え改善にも役立つんですよ。

ぜひ周防大島鍋奉行会各店にてお試しアレ!

遠方の方でお取り寄せもコチラからどうぞ!
                 ↓
ご注文・お問い合わせ お侍茶屋彦右衛門
(TEL 0820-73-1511)


平成23年12月13日撮影 048
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| みかん鍋 | 08:03 | comments(0) | | |

ヒルナンデスに出る


2013.01.29 Tuesday
 
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by 山崎浩一
 
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明日、人気番組のヒルナンデスにお侍茶屋彦右衛門のみかん鍋が紹介されます。みんな見てね。
ちどりグループは、今月が決算月です。今季の反省と来季の目標の会議を明日ハナハナにて行います。
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| - | 13:52 | comments(1) | | |

料理教室は、中華


2013.01.25 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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料理教室は、おしゃれに中華というタイトルでおこなわれました。
杏仁豆腐、餡掛けチャーハン、小海老の春巻きわさび菜添えの三品でした。
主婦の方が生徒としてこられますが、いろいろお話をしながら楽しんで勉強しています。今回は、私の悩みまでも聞いてもらい、アドバイスを頂きました。
さて、本日は、竜崎温泉ちどりが熱血テレビに生中継されます。
みんな見てくださいね。
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| - | 07:59 | comments(1) | | |

宮城テレビ


2013.01.21 Monday
 
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by 山崎浩一
 
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仙台三越の最終日に宮城テレビの取材を受けました。なにやら私を特番で使いたいとのことでした。
ボランティアしている友人が紹介してくれたから花嫁たい焼きと私を取材してくださったのです。
来月もその取材は続きます。いつ実現できるかわかりませんが東北支援の花嫁たい焼きのお店を現地の方とつくる予定です。
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| - | 02:06 | comments(0) | | |

ヘルパー


2013.01.14 Monday
 
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by 山崎浩一
 
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2日間を手伝ってくれた服部社長と反省会で中華に来てます。
今日の仙台は、大雪で客足が悪く売上もガタガタでした。
今から社長とこれからの東北と日本について話し合いしてきます。
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| - | 19:47 | comments(0) | | |

おこられた。


2013.01.13 Sunday
 
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by 山崎浩一
 
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仙台三越で催事をしています。昨日と今日は、とても忙しく売上も予算を越えました。
ただ体調が悪く、熱も高い。情けなさすぎ。
気を抜いたわけでは、ないが怒られた。
フロアマネージャーに怒られた。
お客様もいない七時閉店過ぎなのに閉店合図がまだでてないと怒られた。ムチャクチャ怒られた。俺は、学生か?
かえりますか?なんて言われた。冷静にきいた。
悔しいけどこのおっさんをいつか後悔させてやると我慢した。
なんでこんな恥をブログに書くかって?
覚悟だよ。『俺は、社長だ!』
悔しいけど俺がアマかったと反省しています。
いきがってもだめ!
結果こそすべて。
帰るまでに結果を出してやる。
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| - | 23:00 | comments(0) | | |

日本経済の復興


2013.01.11 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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日本経済の回復は、東北の復興からだとよくきくが、二年近く経ってもまだまだ時間がかかるような感じでした。ボランティアも数が減り復興のスピードも落ちた感がすると友人が言っていました。
政権がかわり補正予算が組まれ動きが加速していくのを期待したい。
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| - | 22:26 | comments(0) | | |

仙台三越にて


2013.01.09 Wednesday
 
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by 山崎浩一
 
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グランマスタッフのみんな、沢山のコメントありがとうございます。
さて、仙台三越にきています。相変わらず、たい焼きは、人気が高い。
看板に使われていて、沢山のお客様がそれを目当てに来店されます。
ありがとうございます!
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| - | 16:57 | comments(1) | | |

グランマスタート


2013.01.04 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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グランマ広島にきました。
石井部長をはじめスタッフみんなが凄くいい動きをしていました。

当たり前かもしれませんが、その当たり前が継続することができるグランマに凄く感動しました。

今年、スタッフの内藤さんが国家試験を挑戦するとききました。

『狙われる者より、狙う者の方が強い。』

謙虚に今年も頑張っていきます。
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| - | 19:44 | comments(4) | | |
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BOSSのお話

山崎 浩一

Yamasaki kouichi

山口県大島郡出身。
フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。
(有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。
今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。

「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」
(スタッフ談)
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