Boss こうちゃんの熱い思いや夢とお勧めレシピ
 


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マウマウと竜崎太郎


2012.08.27 Monday
 
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by 山崎浩一
 
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竜崎温泉ちどり恒例のカラオケ大会が行われました。ゲストにマウンテンマウスのまあちゃんマアシーが来て盛り上げてくれました。そして我が竜崎温泉ちどりの専属歌手の竜崎太郎も登場しました。
今年は、無理だけどいつかは、紅白にでると強い意気込みで挨拶されました。(笑)
最近、いろいろイベントをやり始めたおかげで沢山の友人が出来てきました。この出会いを大事にしていきたい。
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| - | 10:18 | comments(1) | | |

光市市民会館にて


2012.08.26 Sunday
 
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by 山崎浩一
 
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パンコッペを四百個限定販売をかけました。
あっという間に完売しました。ありがとうございます。
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| - | 18:20 | comments(0) | | |

美味しい


2012.08.25 Saturday
 
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by 山崎浩一
 
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粟屋のお料理です。
前菜を写しました。いつも旬を考えて美味しい料理を作っています。
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| - | 19:22 | comments(0) | | |

赤の奇跡


2012.08.23 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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広島カープが16年ぶりのAクラス入りをする、それは、赤の奇跡のおかげかな?赤の奇跡と言うお茶がCMでバンバン売り出している。黒の奇跡の曽根社長がまたまた凄いお茶をつくりました。
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| - | 17:39 | comments(1) | | |

信じることから始める


2012.08.23 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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写真は、お侍茶屋彦右衛門光店の9月新メニューの撮影風景です。
カメラマンのKAZUOさんには、いつも感謝です。現在、ちどりグループの広告の大半をKAZUOさんが撮影してくれています。わたしは、KAZUOさんの出会いも同じですが、出会いを偶然と思わず必然的なものと考えて、とても大切にしています。そして信じることからはじめています。
KAZUOさんの協力もあってどんどんちどりグループがよくなってます。
みんなも出会いを信じて、仲間を信じて、より良い人生、より良い職場つくりにしていこうね。
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| - | 11:10 | comments(1) | | |

里の厨で料理教室


2012.08.21 Tuesday
 
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by 山崎浩一
 
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東山口ベルコの猿渡料理長に里の厨で料理教室を行っていただきました。
私もヘルプに入りました。和食の達人の技を目の前で見てみんな感動していました。
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| - | 10:13 | comments(0) | | |

みかん鍋


2012.08.17 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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今日、周防大島観光協会の依頼でみかん鍋を写真にもある人気番組ミラクル9におくりました。
みかん鍋の解禁が待ち遠しい。クリームシチューさんの反応が早くみたい。
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| - | 17:43 | comments(1) | | |

はなはなCM


2012.08.17 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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くすりのファーマシィさんのCMではなはなちどりダイニングが撮影場所になって登場しています。
写真は、撮影風景です。
話変わって、昨日は、周防大島は、大花火大会で島が沈むくらいの人であふれました。
竜崎温泉ちどりも大盛況でした。
KRYのアナウンサーの方がプライベートで竜崎温泉にきてくれてました。
久しぶりでとても嬉しかったです。感謝。
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ファイヤーダンス


2012.08.16 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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竜崎温泉ちどりの中庭でファイヤーダンスのパフォーマンスをしてもらいました。子供たちが沢山集まってきました。
今日も千人近いお客様で竜崎温泉ちどりは、大盛況でした。感謝。
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| - | 17:14 | comments(0) | | |

美女に囲まれて


2012.08.14 Tuesday
 
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by 山崎浩一
 
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グランマグループの石井統括部長が送ってくれた写真を掲載しました。
これからも楽しい職場を作っていこうね。
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| - | 09:02 | comments(1) | | |
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BOSSのお話

山崎 浩一

Yamasaki kouichi

山口県大島郡出身。
フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。
(有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。
今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。

「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」
(スタッフ談)
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