手相は、いいみたい
2010.06.28 Monday
by 山崎浩一
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両手ますかけの私の手相は、百握りと昔からいわれ徳川家康や織田信長もこの百握りだったそうです。
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手相は、いいみたい2010.06.28 Monday
by 山崎浩一
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両手ますかけの私の手相は、百握りと昔からいわれ徳川家康や織田信長もこの百握りだったそうです。 天気予報2010.06.26 Saturday
by 山崎浩一
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天気予報を気にしていますか? 売上に影響がでるから店長さんは、みんな気にしてるんですよ。 今日は、午前中にちぐまや家族でお侍茶屋彦右衛門が紹介されました。 凄い反響で大雨なのにお店は、大盛況でした。 このチャンスを大事にしようね。 周防大島出身のオッキーには、いつもお世話になってます。 いつもありがうございます。 原クンの成長ぶり2010.06.24 Thursday
by 山崎浩一
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広島出店に伴い打ち合わせしました。 この度は、原君が1人乗り込んで現地採用のスタッフを指導します。 この短い間に3店舗の立ち上げに行っています。 成長する原君をみんな暖かく応援してくださいね。 ちぐまや家族2010.06.24 Thursday
by 山崎浩一
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今週、土曜日の人気番組ちぐまや家族に『お侍茶屋 彦右衛門』が特集されます。 本日は(株)アドの小野社長と会食でした。 いつも楽しいお話を交えていろいろご指導してくださいます。 感謝 DVD2010.06.24 Thursday
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カエルカンパニーの岡崎代表と打ち合わせ。 料理検定のためのDVDの作成協力です。 来月、上河内君と広島で2日間のスケジュールで撮影します。 いろいろチャレンジさせてくれてありがとうございます。 感謝 飛行機でウルトラ念力2010.06.23 Wednesday
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中国から帰る飛行機の機内で初めての経験をいたしました。 ゆめシティ下関2010.06.22 Tuesday
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こちらが下関店ですよ。 新しいスイーツ、花嫁スイーツを多くの方に届けたい。みんな頑張っていきましょう。 下関店オープン!2010.06.21 Monday
by 山崎浩一
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花嫁スイーツ、下関上陸です。 昨日無事オープンしました。 私は中国お侍店舗の応援に、 原君は下関花嫁スイーツの立ち上げでした。 下関店の花嫁スイーツは丸亀店を越える賑わいで嬉しかったです。 これから広島、四国、山口など広い範囲でいろいろ大変だけどみんなで盛り上げていきましょう。 感謝。 日本!惜敗2010.06.20 Sunday
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初戦は格上といわれたカメルーンに勝利で俄然盛り上がったワールドカップでしたが残念ながらオランダには惜しくも負けちゃいましたね。 人材を2010.06.17 Thursday
by 山崎浩一
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昨日、高橋さんが人材を人財と書いて教えてくださいました。 みんな、後輩を先輩を大事にしてね。グランマ1号2号のようなうらやましい師弟関係がいずれ大きな財産になるでしょう。 より良い都市、より良い生活がテーマの上海万博。 今から明日オープンする大連お侍茶屋をお手伝いして上海にいってきます。 | 1/4PAGES | >>
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BOSSのお話
山崎 浩一
Yamasaki kouichi
山口県大島郡出身。 フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。 (有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。 今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。 「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」 (スタッフ談) ありがたいお言葉
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