Boss こうちゃんの熱い思いや夢とお勧めレシピ
 


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健康第一!


2008.11.30 Sunday
 
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by 山崎浩一
 
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昨日は、柳井市のフラワーランド内の

ちどりだいにんぐの厨房で、

スタッフのみんなと働きました。

みんなの手本になるように

老体にムチ打って頑張りました

ちゃんと背中を見てもらえていたら

気持ちは伝わったはずです。


しかし、自分自身はタフなつもりでも

今月の激務に背中に疲れが見えていなかったか

反省しました。


もし私が倒れても、

頼りになるスタッフが育っていてくれれば

安心です。
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| つれづれ日記 | 19:35 | comments(0) | | |

父親


2008.11.28 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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ちどりグループ卒業の平田くんを紹介します。

いま平田くんのお父さんと東京にきています。

平田くん最近、どうしてるのかな?
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| 友達の輪 | 14:25 | comments(0) | | |

年末ジャンボ宝くじ


2008.11.28 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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有楽町の有名な宝くじ売り場です。

並んでいるのは、一番窓口。

隣で買えばいいのにね。

私達は、もちろん隣で買いました。

当たるといいな。
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| つれづれ日記 | 10:47 | comments(0) | | |

トロだけにトロける・・・


2008.11.28 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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オヤジギャグですが・・・なにか?

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築地で寿司食べました。
大島の寿司も負けてないよな〜〜
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| つれづれ日記 | 10:05 | comments(0) | | |

祝!125回


2008.11.27 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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すごいね。

毎年1回の開催で

明治からやってるみたい

すごい歴史を感じます。

国会議員の岸さんも見えて盛り上がりました。

写真は開会式の模様です。
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| つれづれ日記 | 18:18 | comments(0) | | |

アンケート調査


2008.11.27 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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ホテルにつきました。

・・・が!!何でパソコンできないの!

ここは、東京だぜ〜!!


今どきホテルにインターネット環境がないなんて考えられんよね。


部屋に備え付けのアンケート調査に

『パソコン出来るようにして!』って書いておこう怒り

せっかくパソコンをもってきたのに悲しい
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| つれづれ日記 | 15:22 | comments(0) | | |

東京到着しました。


2008.11.27 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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8人の議員さんと観光協会の役員さんで東京到着。

中でも私が一番若手なんで緊張します。


新幹線の中では、

いろいろなお話ができて勉強になりました。

今から東京で活躍中の

周防大島出身の先輩方と交流会です。

新規事業を立ち上げるために

勉強してきます。
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| つれづれ日記 | 14:30 | comments(0) | | |

ポスター


2008.11.27 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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↑このポスターを見て買った干物にビックリしました。

何がビックリしたって・・・

納得の味


こんな旨い干物に出会ったことがない。


この鹿児島県の海上天日干しという干物を買って

友人の漁師に

『お土産あげる。こんなの作ろう』

いい観光地にいい土産物あり。

逆も言える。

ちどりグループは、

周防大島を核にした

アンテナショップ

ならびに

商品開発を取り組んでいます。
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| つれづれ日記 | 08:22 | comments(0) | | |

お疲れ様でした


2008.11.26 Wednesday
 
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by 山崎浩一
 
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0系新幹線です。
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| つれづれ日記 | 20:40 | comments(0) | | |

熱血テレビ


2008.11.26 Wednesday
 
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by 山崎浩一
 
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熱血テレビの山川さんに

『あおさ醤油にはまっちゃいました。』

と言われた。

実は、熱血テレビのなかでも

何度か使ったんですよ。

今日のサザエカルゴにも使いました。

とっても香りがいいから、一度みんなも試してみてください!!

社長ブログランキングはこちらから

只今、全国33位です。

コウちゃんの『Yes,We.Can』

です。

応援してくださいね。
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| つれづれ日記 | 20:22 | comments(0) | | |
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BOSSのお話

山崎 浩一

Yamasaki kouichi

山口県大島郡出身。
フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。
(有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。
今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。

「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」
(スタッフ談)
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