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ゴールデンウイークスタート


2014.04.25 Friday
 
2009071619030000.jpg
 
by 山崎浩一
 
応援お願いします。


ゴールデンウイークスタートですね。
各店舗、沢山のお客様のおこしをお待ちしております。
写真は、ある友人社長のハマーです。
改装費用が二千万くらいだとか、すごかったよ。

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| - | 10:08 | comments(2) | | |

♯ コメント

何年かぶりに温泉とお食事を楽しみに両親が竜崎温泉へ伺いました。
ちどりグループさんが経営されているのですよね?!
ゴールデンウィーク期間中の繁忙期に行ったのがいけなかったのか、お風呂の天井にはカビなのか藻なのか汚れがあり、トイレはトイレットペーパーが無かったり詰まってた感じがありメンテナンス、全般的に残念だったとの事でした。
いつもは温泉に行った後は自宅ではお風呂に入らないのですが、言い方が悪いですが(すみません....)お風呂の様子を思い出し、身体が不潔に感じ再度自宅でお風呂に入ったとの事(T_T)
ちどりグループさんが経営されてる時を知ってるので、話を聞いてとても残念でなりませんでした(;_;)
昔は、支配人みたいな方がいつも見回りをしてらっしやったので、目が届いてたような気がすると言っていました。
もう来ないかな....と言ってました。
話を聞いて、なんだかビックリしたのと変わってしまった事に悲しくなり書き込んまいました(;_;)


| ちどりファン | 2014/05/06 8:52 AM |
ちどりファンで投稿していただいたお客様へ


貴重なご意見をいただき誠にありがとうございます。

このたびは、お客様に大変不愉快な思いを与えてしまいましたことを心よりお詫び申し上げます。

ゴールデンウイークの繁忙期の応対が不十分だと反省し、
ただちに現場スタッフと一緒になって原因究明をします。以後改善に努めていこうと思います。

多くのお客様の信用を失い、お客様の大切な時間を奪い、このような結果を招いたことをどのようにお詫びすればいいかわかりませんが、スタッフ一同、事故再発防止に一生懸命取り組んでいきたいと思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。



| 山崎 浩一 | 2014/05/07 10:10 PM |

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BOSSのお話

山崎 浩一

Yamasaki kouichi

山口県大島郡出身。
フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。
(有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。
今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。

「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」
(スタッフ談)
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