おはよう日本、NHK
2013.11.08 Friday
by 山崎浩一
応援お願いします。
↓
おはよう日本に出演します。
あすは、地元の料理人の仲間と漁師さん達とNHKに出演します。
山口県の周防大島の安下庄漁港からの中継です。あさ5時に集合になります。
この度は、太刀魚料理の取材です。
周防大島は、太刀魚が今の時期、油がよくのってとても美味しい時期になります。新しい料理をみんなで考えました。その名も太刀魚の鏡盛り。西のテッポウ『ふぐ』、東の刀『太刀魚』というキャッチコピーで東西の旬を伝えますね。o(^▽^)o
これからが一年の集大成!勝負の時期になるのでしっかり体調管理をして日々頑張ります。