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新入です


2011.04.14 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
応援お願いします。

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波多野さんと鍵本くんです。波多野さんは、看護師を目指す学生さんです。
鍵本くんと一緒にマニュアルで勉強をしました。
ちどりグループの当たり前をしっかり理解して楽しく仕事してくださいね。
このたびゴールデンウイークに下松サービスエリア上りにて瀬戸内花嫁たいやきがデビューします。
本日、研修で三名の方がたいやきつくりを学びました。ご苦労様でした。
私達が育てた花嫁をよろしくお願いしますね。
   BOSS応援ポチッとお願いします→一日一回応援ポチッとね!
| 従業員紹介 | 19:11 | comments(0) | | |

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BOSSのお話

山崎 浩一

Yamasaki kouichi

山口県大島郡出身。
フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。
(有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。
今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。

「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」
(スタッフ談)
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