Boss こうちゃんの熱い思いや夢とお勧めレシピ
 


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周防大島アジング


2016.11.05 Saturday
 
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by 山崎浩一
 
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現在100名様くらいの参加者予定です。
後、50名くらいは、参加してほしい。

参加希望される方こちらからどうぞ
周防大島アジング
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| 友達の輪 | 10:38 | comments(0) | | |

広島グランマ


2015.01.22 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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広島グランマに行ってきました。
明日行なわれる会議の事前打ち合わせを部長とおこないました。^o^
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| 友達の輪 | 08:42 | comments(0) | | |

スチュワデス物語?


2013.04.03 Wednesday
 
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by 山崎浩一
 
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中国大連の帰りに大韓航空のキャビンアテンダントの皆さんの笑顔と動きの感動しました。
数百名の乗客に一人ひとり丁寧にサービスをするキャビンアテンダントさんを見てとても感心しました。
笑顔の無いキャビンアテンダントを探してみたのですが、すべてのキャビンアテンダントが素敵な笑顔で接客していました。
きっと仕事にプライドと挑戦するやりがいを持って挑んでいるんだと感じました。
仕事中、辛くて笑顔が消えているスタッフいませんか・・・・?
もしもこの度の大韓航空のサービスマン(キャビンアテンダント)の中に笑顔の消えているスタッフがいたらこの記事は、無かったことでしょう。
以前、100−1=99では無いとスタッフから聞いたことがあります。
100−1=0になることがあるということを教えてくれたことを思い出しました。
今日も一日一人はみんなのためにみんなは一人のためにがんばろう。

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| 友達の輪 | 22:29 | comments(0) | | |

竜崎温泉アクア


2012.04.29 Sunday
 
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by 山崎浩一
 
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竜崎温泉アクアです。
足つぼ1500円からメニューがあります。
NYプランの中川氏もお気に入りです。
昨日からゴールデンウィークがスタートいたしました。やる気、活気、元気のちどりグループは、各店舗頑張ってお客様に感動を与えることができるお店を目指しています。
私は、竜崎温泉ちどりにヘルプに入っていますが、昨日も新人のスタッフを叱り飛ばしてばかりいました。覚悟があるスタッフばかりなのできっとめげずについて来てくれると信じて、本気で関わっています。
本気の定義
1、本気は、楽しくなる
1、本気は、周りが本気になり楽しくなります。
ゴールデンウィーク、頑張っている方々、本気の輪を広げていこうね。
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| 友達の輪 | 06:57 | comments(0) | | |

てしまたまごロール


2011.07.17 Sunday
 
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by 山崎浩一
 
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てしたまごロール


てしま旅館のロールケーキです。
そのてしたまごロールが 千趣会のケーキ部門で第1位!!
おめでとうございます。
生産が間に合わないくらいだそうです。
さすがてしま旅館。



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| 友達の輪 | 05:17 | comments(0) | | |

シンデン


2011.06.21 Tuesday
 
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by 山崎浩一
 
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防府のちどりダイニングにてシンデンさんご来店

遠いところありがとうございます。
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| 友達の輪 | 20:04 | comments(0) | | |

おめでとうございます。


2011.05.22 Sunday
 
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by 山崎浩一
 
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ヤスベェさんの司会で山本家と西本家の結婚式が行われました。

浩子さんいつまでもお幸せに。

司会者の安兵衛さんが最後にこんな話をしてくださいました。

重さの単位がグラムなら幸せの単位は、家族だそうです。

早く赤ちゃんみせてね。
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| 友達の輪 | 15:41 | comments(1) | | |

かわいいな


2011.05.14 Saturday
 
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by 山崎浩一
 
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ちどりのOB、松崎くんからメールをもらいました。

かわいい息子さんの写真が添付されていました。

愛媛の方にお越しの際には、みんな声かけてねとありました。

ちなみに長男で浩斗くんだそうですよ。

縁を大事にこれからもよろしくね、マッチャン。

ちなみに近々、数年前のマッチャンとうちの岩本くんの秘蔵変身写真を公開する予定です。

読者の皆様、乞うご期待。
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| 友達の輪 | 17:48 | comments(1) | | |

企画会議のあとに・・


2011.04.05 Tuesday
 
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by 山崎浩一
 
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企画会議のあとにファーマシーの曽根社長と飲みました。
真心と健康を考えるちどりグループとファーマシーが手を組んでつくったお茶『18の魔法』がちどりグループ各店舗で販売を開始しました。
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| 友達の輪 | 22:49 | comments(1) | | |

錦町にきました。


2011.02.23 Wednesday
 
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by 山崎浩一
 
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岩国市の山奥に錦町があります。

熱い話しでとても勉強になりました。
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| 友達の輪 | 18:28 | comments(0) | | |
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BOSSのお話

山崎 浩一

Yamasaki kouichi

山口県大島郡出身。
フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。
(有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。
今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。

「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」
(スタッフ談)
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