Boss こうちゃんの熱い思いや夢とお勧めレシピ
 


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誕生日は、みんなで祝う


2017.03.13 Monday
 
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by 山崎浩一
 
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みんなで永本愛弥さんの19歳をお祝いしました。
いつも明るい永本愛弥さんは、今日は、いつもより輝いてサービスマンとして頑張っていたようにも見えました。
一歩一歩確実に成長していく。
私達は、スタッフの皆さんがいつも楽しく成長していける職場づくりをしていきます。永本愛弥さんこれからもよろしくお願いしますね。

みんなで楽しい職場をつくりましょう。^o^
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| 従業員紹介 | 03:12 | comments(0) | | |

S1グランプリ中国大会


2013.10.29 Tuesday
 
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by 山崎浩一
 
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本日、S1グランプリに千鳥グループの岩本統括マネージャーが出場します。
光市のちどりダイニングは、臨時休業とさせて頂き、スタッフみんなで広島県県民文化センターに応援に行ってきます。
更なるサービスの向上を目的として参加させていただき地区予選を勝ち上がり地区大会決勝に行くことになりました。
臨時休業で皆様にご迷惑をおかけすることを心よりお詫び申し上げます。
私も会場に入り岩本君の応援をしてきます。
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| 従業員紹介 | 05:21 | comments(1) | | |

島の仲間、ちどりの卒業生


2013.10.07 Monday
 
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by 山崎浩一
 
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十年前、アルバイトしてくれた濱崎聡くんです。家族で竜崎温泉ちどりに来てくれました。
懐かしい!o(^▽^)o
当時も二枚目でアルバイトの女の子やお客様から大人気でした。
こうやって、卒業したスタッフが訪ねてきてくれると、とてもうれしくなります。聡、この度は、留守して会えなかったけど、元気な集合写真をみてとてもうれしくなりました。また来てね。感謝。
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| 従業員紹介 | 01:01 | comments(0) | | |

グランマ広島


2013.06.24 Monday
 
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by 山崎浩一
 
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グランマ広島に新しいテントができました。
装いも新たに心機一転頑張っていきます。今日は、柳井にて統括会議です。
最近、優秀なスタッフが増えたおかげもあり、業績が右肩上がりとなっております。ちょっといいすぎかな?
職場が良くなっています。
より良い職場、より良い人生をこれかも目指して頑張っていきます。o(^▽^)o
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| 従業員紹介 | 11:39 | comments(0) | | |

やる気にさせる


2012.05.01 Tuesday
 
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by 山崎浩一
 
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山内館長です。竜崎温泉の新しい館長です。よろしくお願いいたします。
彼を採用した理由は、2つあります。
1つは、直感的に彼ならやってくれると感じました。2つ目は、彼のいままでの経験が豊富であることです。
経営者の経験もあるため私の良き右腕になること間違いなしです。

三方良しの関係をつくって一流目指して頑張っていこうね。
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| 従業員紹介 | 15:41 | comments(0) | | |

フルーツパフェ


2011.07.15 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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ちどりだいにんぐの名物パフェです。

写真は、スタッフの田中さんです。

自分の休みにパフェを食べにきてくれました。
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| 従業員紹介 | 16:35 | comments(1) | | |

入社9年目


2011.07.11 Monday
 
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by 山崎浩一
 
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入社9年目の森永竜馬シェフです。

真面目で優しいところが彼の長所ですよね。

これからもたのむね。
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| 従業員紹介 | 12:03 | comments(2) | | |

スッキリ!!


2011.05.19 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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新人スタッフの田中さんです。

今週から防府店にて勤務してもらってます。

美容院にいってきたそうです。バッサリ髪を切ったそうです。

清潔感がよりでていい感じだね。
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| 従業員紹介 | 18:35 | comments(1) | | |

キャラクター


2011.05.15 Sunday
 
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by 山崎浩一
 
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キャラクターを皿に描きました。

無理いってごめんな。

パティシエ濱田くん、いつもありがとうね。
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| 従業員紹介 | 15:26 | comments(1) | | |

新入です


2011.04.14 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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波多野さんと鍵本くんです。波多野さんは、看護師を目指す学生さんです。
鍵本くんと一緒にマニュアルで勉強をしました。
ちどりグループの当たり前をしっかり理解して楽しく仕事してくださいね。
このたびゴールデンウイークに下松サービスエリア上りにて瀬戸内花嫁たいやきがデビューします。
本日、研修で三名の方がたいやきつくりを学びました。ご苦労様でした。
私達が育てた花嫁をよろしくお願いしますね。
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| 従業員紹介 | 19:11 | comments(0) | | |
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BOSSのお話

山崎 浩一

Yamasaki kouichi

山口県大島郡出身。
フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。
(有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。
今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。

「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」
(スタッフ談)
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