Boss こうちゃんの熱い思いや夢とお勧めレシピ
 


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チラシをつくりました。


2017.03.20 Monday
 
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by 山崎浩一
 
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グランマのチラシです。
この度は、ハナハナと裏表になります。最近、暖かい日が続くおかげでソフトクリームがよくでます。
是非一度、ハナハナのイチゴソフトクリームを食べてみてください。
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| - | 16:54 | comments(0) | | |

勉強会ハード系


2017.03.18 Saturday
 
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by 山崎浩一
 
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ハード系のパンを買いみんなで研究しました。^o^
より美味しいパンをこれからも研究しながら頑張ります。
これからも応援よろしくお願いします^o^
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| - | 00:28 | comments(0) | | |

誕生日は、みんなで祝う


2017.03.13 Monday
 
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by 山崎浩一
 
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みんなで永本愛弥さんの19歳をお祝いしました。
いつも明るい永本愛弥さんは、今日は、いつもより輝いてサービスマンとして頑張っていたようにも見えました。
一歩一歩確実に成長していく。
私達は、スタッフの皆さんがいつも楽しく成長していける職場づくりをしていきます。永本愛弥さんこれからもよろしくお願いしますね。

みんなで楽しい職場をつくりましょう。^o^
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| 従業員紹介 | 03:12 | comments(0) | | |

苺、はいったどー^o^


2017.01.25 Wednesday
 
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by 山崎浩一
 
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苺のシーズン真っ只中。
ちどりグループでもいろいろな新商品を開発しております。
お客様のご期待にこたえれるようにこれからも精進してまいります。
あすは、中国より友人がきます。
世界の中心にいる日本、中国のお話やビジネスのお話をする予定です。
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| - | 08:32 | comments(0) | | |

一意専心


2016.12.31 Saturday
 
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by 山崎浩一
 
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今年も後、数時間、2017年は、より良い年になりますように。

一意専心を2017年のスローガンにします。

田舎でこの先どのように勝ち組を目指して行くか?
昨年、決めたスローガン
原点回帰、この目標でいろいろ見えてきました。
私達が今やれること、やらねばならないこと。
2017年もちどりグループは、観光産業のリーダーとしておでむかえ、おもてなし、おみおくりを徹底していきます。

ちどりグループ
スリーオー3O計画スタート^o^

ちなみに、私の人生目標、
大きな夢をみんなに与える人になる。
2017年も頑張ります。
みなさん、応援宜しくお願いします。
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| BOSS伝統研修 | 20:55 | comments(0) | | |

満天笑顔のスタッフ


2016.12.30 Friday
 
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by 山崎浩一
 
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元気、活気、やる気、いっぱいスタッフ、山崎さんです。
山崎さんは、自衛隊に来年から所属します。それまでは、ちどりの看板娘としてお侍茶屋大島店で働きます。
頑張れ、未来の自衛官??
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| - | 02:42 | comments(0) | | |

ブリオッシュ オー ジャポン


2016.12.29 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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グランマ柳井の笑顔がすてきな谷山パートリーダー。
この笑顔でグランマは、さらに明るいパン屋にかわりました。
彼女が手にしているのは、アデリ様と共同開発している食パン、ブリオッシュオージャポンです。
もう時期店頭にも並びますよ。
480円の販売価格になる予定です。
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| ボスレシピ | 16:25 | comments(0) | | |

スタッフに支えられてネバーギブアップ


2016.12.17 Saturday
 
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by 山崎浩一
 
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最近、感じる。
わたしが倒れて仕事ができなくなれば、この会社は、どんなになっていくだろう。
よく不安を感じる。
しかし、その反面にどんなになってもらいたいかも整理してまとめる必要があるともおもう。
今日、ちどりグループを数年前に辞めたスタッフが遊びに来て、なんの悪気もなくこういいました。

スタッフが沢山かわりましたね、長くいるスタッフもいるが社長は、どのように感じてますか?だって。

正直、辞めていったのにその質問あるかよ。と思いましたよ。
しかし、いろいろ考えるきっかけをくださいました。
まだまだこれから成長すると信じているとワクワクします。

スタッフのみんなもより良い人生、より良い職場つくりを頑張ってつくろうね!
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| - | 00:20 | comments(1) | | |

みかん鍋を世界に^o^


2016.12.15 Thursday
 
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by 山崎浩一
 
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みかん鍋
どんどん有名になっていくみかん鍋をみて嬉しくなります。
今週も芸人の塚地さんが来てロケするみたい。
周防大島がどんどん有名になっていくことがきっと未来につながる。^o^

写真は、長崎五島列島小値賀の友人ですwidth="320" height="240" alt="" class="pict">
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| - | 00:36 | comments(0) | | |

御節に女性自身


2016.11.09 Wednesday
 
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by 山崎浩一
 
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友人から聞きました。女性自身に取材されていました。^o^大島発のスイーツが全国へ嫁入りする日が見えてきた気がします。恒例になりました。ちどりの御節、今年は、25000円送料込み日本酒付き。ネットにて注文もできます。 周防大島うまいもの市場 http://www.suouooshimaichiba.com/item/m0002/
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BOSSのお話

山崎 浩一

Yamasaki kouichi

山口県大島郡出身。
フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。
(有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。
今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。

「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」
(スタッフ談)
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