Boss こうちゃんの熱い思いや夢とお勧めレシピ
 


みかん鍋>


最近の日記
各店紹介
タイトル別
過去の日記
e-まちタウン 全国地域情報

令和元年


2019.05.01 Wednesday
 
2009071619030000.jpg
 
by 山崎浩一
 
応援お願いします。

昭和に生まれ、平成を迎え

いろいろありました。

そして


令和元年おめでとう??


素敵なスタートをみなさんも迎えることができますように、^_^


   BOSS応援ポチッとお願いします→一日一回応援ポチッとね!
| - | 00:27 | comments(0) | | |

幕張メッセにて


2019.03.06 Wednesday
 
2009071619030000.jpg
 
by 山崎浩一
 
応援お願いします。

幕張メッセにてフーデックス2019に参加させていただきました。
海外からのバイヤーも多く大変たくさんの方々と商談の機会を頂きました。
   BOSS応援ポチッとお願いします→一日一回応援ポチッとね!
| 行事の事 | 23:56 | comments(0) | | |

2019年スローガン


2019.01.04 Friday
 
2009071619030000.jpg
 
by 山崎浩一
 
応援お願いします。

明けましておめでとう? ちどりグループは、今年のスローガンを一意専心でのぞむとしました。 我々の仕事は、サービス業であります。 只々、目の前のお客様を喜ばせる。 これにコミットしていきます。^_^よろしくお願いいたします
   BOSS応援ポチッとお願いします→一日一回応援ポチッとね!
| - | 09:34 | comments(0) | | |

今年最後の悲しい出来事


2018.12.31 Monday
 
2009071619030000.jpg
 
by 山崎浩一
 
応援お願いします。

みなさん、 本日、福田さだ子さん78歳のお葬式に行ってきました。 今にも目を開けてくれそうな、安らかなお顔でした。 足が麻痺をしたのが朝10時頃、掛かりつけの医者にいき、徳山中央病院に、そして 山大付属病院に搬送中、容態が急変したそうです。16時頃と聞いてます。 救急車の中で蘇生を試みたが16時頃心肺停止になられたそうです。 いつも仲の良いご夫婦で、喪主のご主人様や家族の悲しみは、はかりしれません。 その日は、朝から、寒い一日でした。福田さだ子さんは、無理をされたのかもしれません。足に血栓ができて、 大動脈に問題がありお亡くなりになりました。 私達の出来ることは、勤続15年、福田さだ子さんが残してくれたちどりダイニングの歴史を守り続けることです。 大変な年末年始となりましたが天国より見守ってくれる福田さだ子さんのことを忘れずに乗り切っていきましょう。 故人の御冥福をお祈りいたします。
   BOSS応援ポチッとお願いします→一日一回応援ポチッとね!
| 行事の事 | 18:27 | comments(0) | | |

メリークリスマス


2018.12.26 Wednesday
 
2009071619030000.jpg
 
by 山崎浩一
 
応援お願いします。

無事にクリスマスが終わりました。
たくさんのお客様にちどりグループのクリスマス商品やディナーをお届けすることができて、大変嬉しくおもいます。反省もたくさんあり、既に来年をみて営業をしています。
今、一番感じることは、
素晴らしいスタッフとお客様に恵まれて本当にしあわせな一年をおくることができた満足感でいっぱいです。^_^
来年もさらにいろいろパワーアップしていきたいと考えております。
これからも宜しくお願いいたします。
   BOSS応援ポチッとお願いします→一日一回応援ポチッとね!
| - | 23:13 | comments(0) | | |

頑張ろう!周防大島!


2018.10.29 Monday
 
2009071619030000.jpg
 
by 山崎浩一
 
応援お願いします。


https://www3.nhk.or.jp/lnews/yamaguchi/20181029/4060001401.html
取材を沢山うけました。
現実を受け止めなければなりません。
とにかくやるしかない!
頑張ろう!周防大島!
   BOSS応援ポチッとお願いします→一日一回応援ポチッとね!
| - | 22:46 | comments(0) | | |

無料開放


2018.10.28 Sunday
 
2009071619030000.jpg
 
by 山崎浩一
 
応援お願いします。

町内の皆様に竜崎温泉無料開放についてお知らせ致します。 竜崎温泉の温泉水は、塩分が高いため、お風呂あがりのかけ湯にシャワーを利用していますが大島大橋事故発生以来、広域水道水が断水した為、スタッフが四つの井戸から水を汲み出し貯水タンクの中に水を入れながら営業しています。 営業にあたっては、断水により町民が一番困っている中で特に大量の水を要する風呂の水を確保することは大変で担当課に温泉の無料開放を相談し町民の利便を図ろうとしましたが混乱やトラブルを避けるためこれまで通り有料営業するように指導がありました。先が見えない状況の中、再度、町と相談させて頂いたところ、本日より無料開放する事となりましたのでご利用ください。 尚、シャワーの使用にあたっては、節水にご協力をお願いいたします。
   BOSS応援ポチッとお願いします→一日一回応援ポチッとね!
| - | 00:35 | comments(0) | | |

周防大島 ピンチ!


2018.10.23 Tuesday
 
2009071619030000.jpg
 
by 山崎浩一
 
応援お願いします。

こんな時は、しっかり情報共有して、最大の努力をする。
なかなか、責任を取るべきとこが動いてくれないから、こちらも動きが悪い。
縦割り行政の悪いところだ。
ニュースで見た、10時より橋の通行止め、仕方なく今夜は、周南市で宿泊する。

未曾有のことでだれもが動きにくいが、わたしなら主な公共の施設を無料解放して住民にサービスを提供する。
町営施設の合理的て有効的な活用だと思います。
こんなことも想定して 災害に備えてコンサルでもたのんでおけば良かったと私自信反省しています。
誰が悪いとかでなく、今、するべきことは、生活インフラの整備です。
何をするべきかを良く考えていきたい。とりあえず、町営の竜崎温泉は、指示待ちの部分もあるが、水曜日には、井戸水を対応して、たくさんのお客様になるべく生きるために必要なサービスを提供するようにしたい。
おそらく、明日からがお風呂などに困る方が増えていきそうなので、
本日、火曜日は、レストランのみ営業、
明日、水曜日は、風呂とレストランの営業をする予定。

今のところ、有料を指導うけていますので有料で営業の予定。 状況は、随時かわるのでお越しの際は、連絡ください。
※無料になるかな?
   BOSS応援ポチッとお願いします→一日一回応援ポチッとね!
| - | 01:48 | comments(0) | | |

はじめてお逢いしました。


2018.07.08 Sunday
 
2009071619030000.jpg
 
by 山崎浩一
 
応援お願いします。




白崎八幡宮にある人気レストランエグレッタにて打ち合わせ中、
なんと!
ちどりグループ粟屋料理長土崎君のお父さまがいらっしゃいました。
同窓会をしていたみたいで私の顔を見て話しかけてくださいました。
最近??ブログ更新してないですね。と言われました。笑笑
土崎君のお父さんとは、初めての出会いでしたが、土崎君同様に話しやすく優しい方でした。スタッフの家族の方に逢えるのは、本当に嬉しいです。
いろいろ意見交換してより良い会社にする約束をしました。(^。^)感謝
   BOSS応援ポチッとお願いします→一日一回応援ポチッとね!
| - | 13:43 | comments(0) | | |

周防大島レンタル電動バイク事業


2018.02.15 Thursday
 
2009071619030000.jpg
 
by 山崎浩一
 
応援お願いします。

https://readyfor.jp/projects/Electric-motorcycle
初めてクラウドファンディングを行います。白崎八幡宮の今地宮司のご招待でツバメイータイム様を繋いでいただき周防大島観光協会や、デザイン5様のご協力をいただきなんとかスタートしました。

何卒よろしくお願いします?
   BOSS応援ポチッとお願いします→一日一回応援ポチッとね!
| - | 00:04 | comments(0) | | |
| 1/216PAGES | >>
BOSSのお話

山崎 浩一

Yamasaki kouichi

山口県大島郡出身。
フランス料理やパテシエなど有名店で経験を積む、バンドでギタリストを目指していたり、思いついたように本場フランスへ修行しに行っていた事もある。平成7年にオープン当初から平成18年まで竜崎温泉にレストラン千鳥として参画。平成24年からは指定管理者として再出発する。愛すべき故郷である周防大島が元気になるよう、釜飯やみかん鍋、瀬戸の花嫁たい焼きなどの名物料理を展開しつつがむしゃらに全力疾走。
(有)千鳥を設立し、1人でも多くのお客様にお喜び頂けるお店を目指して山口・広島県内にとどまらずグローバルに13店舗展開中。
今後はこれまで培った店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していきます。

「カラダも大きいですが、ココロも大きな人。いつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ」
(スタッフ談)
ありがたいお言葉
MOBILE
qrcode
OTHERS